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Asiatischer Gurkensalat Mit Chili Sesam Ein Unglaublich Erfrischender Genuss Fur Heise Sommertage

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Dieser knackige asiatische Gurkensalat mit Chili-Sesam ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage, ideal als Beilage zu Gegrilltem oder als leichtes Hauptgericht.

Ingredients

  • Frische Salatgurken oder Baby-Gurken
  • Frische rote oder grüne Chilischoten (oder Chiliflocken)
  • Hochwertiges geröstetes Sesamöl
  • Sojasauce (ggf. glutenfrei)
  • Reisessig (alternativ Apfelessig)
  • Frische Korianderblätter (alternativ Minze)
  • Geröstete Sesamsamen (alternativ Sonnenblumenkerne)

Instructions

  1. Gurken gründlich waschen, ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Kerne der Chili entfernen (je nach Schärfe) und in feine Ringe schneiden.
  3. Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und geschnittene Chilis in einer Schüssel gut vermengen.
  4. Gurkenscheiben zum Dressing geben und gründlich mischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  5. Kurz vor dem Servieren frische Korianderblätter grob hacken und unter den Salat mischen.
  6. Marinierten Gurkensalat in eine Servierschüssel geben, mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und ggf. mit weiteren Korianderblättern garnieren.

Notes

Bereiten Sie den Salat idealerweise einige Stunden vor dem Servieren zu, damit die Aromen gut durchziehen können. Servieren Sie den Salat in kleinen Schalen als Teil eines Buffets, um den Gästen eine Vielzahl von Geschmäckern zu bieten. Achten Sie darauf, das Dressing separat aufzubewahren, wenn Sie den Salat länger lagern möchten, um die Textur der Gurken zu erhalten. Vor dem Servieren können Sie das Dressing einfach erneut hinzufügen und gut umrühren.

Nutrition

Keywords: Asiatisch, Gurkensalat, Chili, Sesam, Erfrischend, Sommer, Beilage, Vegetarisch, Vegan

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