Knackiger Asiatischer Krautsalat mit Süchtig machendem Sesam-Dressing
Dieser knackige asiatische Krautsalat mit süchtig machendem Sesam-Dressing ist ein wahres Geschmackserlebnis, das als Beilage oder Hauptgericht glänzt und knusprigen Kohl mit frischem Gemüse und einem süßlich-nussigen Dressing vereint.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Mischen, Kühlen
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- Weißkohl, fein gehobelt
- Karotten, geraspelt
- Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- Koriander, frische Blätter, grob gehackt
- Geröstete Sesamsamen
- Sesamöl
- Sojasauce
- Reisessig
- Honig
- Knoblauch, fein gehackt
- Ingwer, frisch gerieben
Instructions
- Kohl und Gemüse gründlich waschen und in feine Streifen bzw. Raspeln schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Koriander grob hacken.
- Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, Honig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel gut vermengen und rühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist.
- Gehobelten Kohl, geraspelte Karotten, geschnittene Frühlingszwiebeln und Koriander in einer großen Schüssel vorsichtig vermengen.
- Das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und alles gründlich mischen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Geröstete Sesamsamen über den Salat streuen und erneut leicht vermengen.
- Slaw mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
Notes
Wählen Sie frische Zutaten für besten Geschmack und Textur. Das Dressing am besten zuerst zubereiten, damit die Aromen sich entfalten. Der Salat hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, kann aber an Knackigkeit verlieren; Dressing idealerweise kurz vor dem Servieren hinzufügen. Reste eignen sich auch als Füllung für Sandwiches oder Wraps.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Krautsalat, asiatisch, Sesam-Dressing, knackig, Salat, Beilage, vegetarisch
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