Butter Chicken Knoblauchsauce Pommes
Butter Chicken Knoblauchsauce Pommes ist eine revolutionäre Geschmacksexplosion, die indische Gemütlichkeit mit amerikanischen Imbissklassikern vereint. Goldbraune, knusprige Pommes werden mit einer sämigen, aromatischen Butter Chicken Sauce und einer intensiven Knoblauchsauce übergossen, was ein kühnes kulinarisches Statement und puren Genuss verspricht.
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Indisch-Amerikanisch
- Diet: Anpassbar: laktosefrei, vegan
Ingredients
- Hähnchenbrust oder -schenkel: 500-600g, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Naturjoghurt: 100g, vollfett
- Ingwer-Knoblauch-Paste: 1 Esslöffel
- Gewürze: 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver, 1 Teelöffel Korianderpulver, 1/2 Teelöffel Kurkumapulver, 1 Teelöffel rotes Chilipulver, Salz nach Geschmack
- Öl: 1 Esslöffel zum Anbraten (Pflanzenöl oder Ghee)
- Butter/Ghee: 2 Esslöffel
- Zwiebeln: 1 große, fein gehackt
- Knoblauch: 6-8 große Zehen, fein gehackt oder gerieben
- Ingwer: 1 Esslöffel, fein gerieben oder gehackt
- Grüne Chilis: 1-2, fein gehackt (optional)
- Tomatenmark: 2 Esslöffel
- Passierte Tomaten: 400g Dose
- Gemüsebrühe: 150ml
- Gewürze: 1 Teelöffel Garam Masala, 1/2 Teelöffel Kurkumapulver, 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver, 1/2 Teelöffel Korianderpulver, Prise rotes Chilipulver, 1 Teelöffel getrockneter Bockshornklee (Kasuri Methi)
- Sahne: 150ml (Kochsahne, Schlagrahm oder Kokosmilch)
- Honig oder Zucker: 1-2 Teelöffel
- Frischer Koriander: Eine Handvoll, gehackt
- Tiefkühl-Pommes Frites: 750g – 1kg, von guter Qualität
- Salz: Für die Pommes
Instructions
Notes
Die Qualität der Zutaten ist entscheidend. Für laktosefreie oder vegane Optionen können Sie Kokosmilch oder eingeweichte und pürierte Cashewnüsse verwenden. Variieren Sie die Menge an Chilipulver und grünen Chilis nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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