Cashew Chicken Fried Rice Pfanne
Bereiten Sie sich auf eine kulinarische Offenbarung vor mit saftigem Hähnchen, knusprig gerösteten Cashewkernen und perfekt gewürztem gebratenem Reis, alles in einer einzigen Pfanne vereint. Dieses Gericht ist ein Fest für den Gaumen und ein Triumph der Bequemlichkeit.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 0 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 400–500g Hähnchenbrust, in mundgerechte Würfel geschnitten
- 3–4 Tassen gekochter, kalter Langkornreis (Jasmin- oder Basmatireis)
- 100–150g ungesalzene Cashews, idealerweise leicht geröstet
- 1 große Zwiebel oder 2 Schalotten, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1–2 cm frischer Ingwer, fein gerieben oder gehackt
- 1 Tasse Karotten, fein gewürfelt oder geraspelt
- 1 Tasse Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
- 2–3 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten (für das Gericht und zum Garnieren)
- 2 große Eier, leicht verquirlt
- 3–4 EL Sojasauce (Light oder Dark)
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl (geröstet)
- 1 TL Zucker oder Honig
- Optional: 1 TL alkoholfreie Sherry- oder Mirin-Alternative
- Eine Prise weißer Pfeffer
- Pflanzenöl, Erdnussöl oder Rapsöl zum Braten
Notes
Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Braten Sie die Zutaten in kleineren Portionen an, um eine Überladung der Pfanne zu vermeiden. Verwenden Sie kalten Reis vom Vortag für die beste Textur.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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