Gegrilltes Flank Steak mit Chimichurri und verkohltem Mais
Dieses Rezept für gegrilltes Flank Steak mit Chimichurri und verkohltem Mais vereint intensive Aromen und ist perfekt für jede Grillparty. Genießen Sie die Kombination aus saftigem Rindfleisch und frischen Kräutern in einer lebhaften Sauce.
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Südamerikanisch
Ingredients
Scale
- Flank Steak: Ca. 600-800g, 2-3 cm dick
- Für das Chimichurri: Bund glatte Petersilie (ca. 1 Tasse gehackt)
- 1/2 Bund frischer Oregano (ca. 1/4 Tasse gehackt)
- 4–6 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 60 ml Rotweinessig (1/4 Tasse)
- 120 ml Extra natives Olivenöl (1/2 Tasse)
- 1/2 bis 1 Teelöffel Chiliflocken, je nach gewünschter Schärfe
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Für den verkohlten Mais: 4–6 Stück Maiskolben, frisch und süß
- 1–2 Esslöffel Olivenöl zum Einreiben der Kolben
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Optional: Eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Chilipulver für zusätzliche Würze
Instructions
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Notes
Flank Steak Alternativen: Skirt Steak oder Bavette können verwendet werden. Essig-Alternativen: Weißweinessig oder Apfelessig sind möglich. Für die Marinade: Steak mindestens 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
Nutrition
- Serving Size: 0
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Flank Steak, Chimichurri, Mais, Grillen, Rindfleisch, Sommer, BBQ, Südamerikanisch, Skirt Steak, Bavette, Kräuter
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