Print

Cranberry Brie Thymian Phyllo Cups

Print Recipe

Diese Cranberry, Brie & Thymian Phyllo Cups sind der ultimative festliche Appetizer, der cremigen Brie-Käse, herbe Cranberries und frischen Thymian in zarten, buttrigen Phyllo-Tassen vereint. Fertig in nur 20 Minuten, sind diese herzhaft-süßen Häppchen perfekt für Feiertagsfeiern und besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 1 Packung Phyllo-Teig, aufgetaut
  • 200 g Brie-Käse, in kleine Stücke geschnitten
  • 200 g Cranberry-Sauce
  • 2–3 Zweige frischer Thymian, fein gehackt
  • 2 EL Honig (optional)
  • 50 g Butter, geschmolzen (zum Bestreichen des Phyllo-Teigs)
  • 1 EL Balsamico-Glasur (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Ofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 3-4 Blätter Phyllo-Teig übereinanderlegen und jedes Blatt leicht mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Teigblätter in Quadrate (ca. 10×10 cm) schneiden.
  3. Die Teigquadrate in die Vertiefungen eines Muffinblechs legen, sodass sie eine kleine Tasse bilden. Darauf achten, dass der Teig die Ränder der Vertiefung überlappt.
  4. Die Brie-Stücke gleichmäßig in den Phyllo-Tassen verteilen. Dann einen Teelöffel Cranberry-Sauce auf jedes Brie-Stück geben.
  5. Den gehackten Thymian gleichmäßig über die Füllung streuen. Wenn gewünscht, etwas Honig über die Tassen träufeln.
  6. Die Phyllo Cups im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig und der Käse geschmolzen ist.
  7. Die Cups ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig aus dem Muffinblech genommen werden. Die Cranberry Brie Thymian Phyllo Cups warm servieren.

Notes

Achten Sie darauf, den Phyllo-Teig gut abzudecken, während Sie arbeiten, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn Sie auf eine glutenfreie Variante achten, gibt es auch glutenfreien Phyllo-Teig, den Sie verwenden können. Die Cranberry Brie Thymian Phyllo Cups schmecken frisch am besten, können jedoch auch bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ein Austrocknen zu verhindern. Um die Knusprigkeit des Teiges zu erhalten, können Sie die Cups vor dem Servieren kurz im Ofen aufbacken (ca. 5-10 Minuten bei 180 °C). Für die langfristige Lagerung können die ungebackenen Phyllo Cups auch eingefroren werden. Wickeln Sie die gefüllten Cups in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. Vor dem Backen sollten sie jedoch vollständig aufgetaut werden.

Nutrition

Keywords: Cranberry, Brie, Thymian, Phyllo, Häppchen, Vorspeise, festlich, süß-herzhaft, Snack, Gebäck

Find it online: https://kochenbaba.com/cranberry-brie-thyme-phyllo-cups/