Creamy Miso Butter Udon
Stellen Sie sich dicke, zähe Udon-Nudeln in einer unwiderstehlich cremigen Soße vor, die vor umami-reichem Miso und der zartschmelzenden Güte von Butter strotzt. Dieses Gericht ist eine herzliche Umarmung für die Seele, perfekt für eine schnelle, aber dennoch beeindruckende Mahlzeit.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 0 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Japanisch
Ingredients
- Udon-Nudeln (ca. 400-500g)
- Miso-Paste (ca. 2-3 EL)
- Ungesalzene Butter (ca. 3-4 EL)
- Schlagsahne (ca. 150-200 ml)
- Rinderhackfleisch (ca. 200g)
- Knoblauch (2-3 Zehen)
- Ingwer (ca. 1 EL gerieben)
- Gemüsebrühe (ca. 100-150 ml)
- Sojasauce (ca. 1-2 EL)
- Alkoholfreier Mirin (ca. 1 EL)
- Optional für Garnitur & extra Geschmack: Lauchzwiebeln (grüner Teil), geröstete Nori-Blätter (in Streifen geschnitten), Chiliflocken, Sesamöl, ein rohes Eigelb pro Portion
Instructions
Notes
Lösen Sie die Miso-Paste immer zuerst in einer kleinen Menge warmer Brühe oder Wasser auf, bevor Sie sie zur gesamten Sauce geben, um eine klumpenfreie Konsistenz zu gewährleisten. Kochen Sie die Udon-Nudeln nicht zu lange! Sie sollten al dente sein, da sie in der heißen Sauce noch etwas nachgaren. Passen Sie die Konsistenz der Sauce an.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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