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Creamy Tomato Garlic Pasta

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Creamy Tomato Garlic Pasta ist ein köstliches Gericht, das reichhaltige Cremigkeit mit den lebhaften Aromen reifer Tomaten und aromatischem Knoblauch verbindet. Dieses schnelle und einfache Rezept verwandelt einfache Zutaten in eine tröstliche Mahlzeit, perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Zusammenkünfte.

Ingredients

Scale
  • 8 oz Spaghetti oder Fettuccine
  • 1 Tasse reife Tomaten (gewürfelt)
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 4 Zehen frischer Knoblauch (gehackt)
  • 2 EL extra natives Olivenöl
  • 1/4 Tasse frisches Basilikum (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Lassen Sie etwas Nudelwasser zurück, bevor Sie die Pasta abgießen.
  2. Sauce vorbereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1–2 Minuten lang an, bis er goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.
  3. Tomaten hinzufügen: Geben Sie die gehackten oder passierten Tomaten in die Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, damit die Aromen sich entfalten.
  4. Cremigkeit hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Tomatensauce. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie es für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und den Kräutern ab.
  5. Pasta kombinieren: Fügen Sie die gekochte Pasta zur Sauce hinzu. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas vom zurückbehaltenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Anrichten: Servieren Sie die Pasta sofort und garnieren Sie sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan oder veganen Alternativen.

Notes

Tipp: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, da sie beim Mischen mit der Sauce noch etwas nachgart.
Garnieren Sie die Pasta mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie für besseren Geschmack und Optik. Für einen zusätzlichen Kick Chiliflocken hinzufügen.
Für eine herzhaftere Variante gebratene Champignons oder Spinat hinzufügen.
Reste halten sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Sahne hinzufügen.

Nutrition

Keywords: Pasta, Tomaten, Knoblauch, Sahne, Cremig, Einfach, Italienisch, Hauptgericht

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