Cremige Brokkoli Kartoffeln
Cremige Brokkoli Kartoffeln sind ein echtes Wohlfühlessen, das Herz und Seele wärmt und den Alltag bereichert.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 0 Servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 800g vorwiegend festkochende oder festkochende Kartoffeln
- 500g frischer Brokkoli
- 200ml Gemüsebrühe
- 200ml Vollmilch
- 200ml Sahne (Schlagsahne oder Kochsahne)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter oder Pflanzenöl
- 2 EL Mehl (Type 405)
- 100g geriebener Käse, z.B. Gouda, Emmentaler oder milder Cheddar (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise geriebene Muskatnuss
- Ein kleiner Spritzer Zitronensaft oder ein TL Dijon-Senf (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren, z.B. gehackte Petersilie oder Schnittlauch
Notes
Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu weich zu kochen, da sie später noch in der Soße garen. Verwenden Sie frischen Brokkoli für den besten Geschmack. Für eine milchfreie Version können pflanzliche Milchalternativen verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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