Print

Crispy Frühlingsrollen Airfryer

Crispy Fruehlingsrollen Airfryer – der perfekte Snack für alle, die knusprige Genüsse lieben! Diese frischen Frühlingsrollen werden im Airfryer zubereitet, was sie nicht nur besonders knusprig macht, sondern auch eine gesündere Alternative zu herkömmlich frittierten Varianten bietet. Gefüllt mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und aromatischen Gewürzen, sind die Crispy Fruehlingsrollen sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht ein Hit auf jedem Tisch. Sie sind schnell zubereitet und bringen mit ihrer goldbraunen Hülle und dem köstlichen Innenleben das asiatische Streetfood-Feeling direkt in Ihre Küche. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die perfekte Balance aus Textur und Geschmack!

Ingredients

Scale
  • Frühlingsrollenteigblätter (aus dem Asia-Laden oder Supermarkt)
  • 200 g Rinderhackfleisch (alternativ Hähnchen- oder Gemüsehack)
  • 1 Karotte, fein gerieben
  • 100 g Glasnudeln, gekocht und abgekühlt
  • 100 g Pak Choi oder Chinakohl, fein geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 23 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 cm Ingwer, gerieben
  • 2 EL Sojasauce (alkoholfreie Variante)
  • 1 TL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Bestreichen der Frühlingsrollen

Instructions

  1. Füllung zubereiten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es durchgegart ist. Fügen Sie den Knoblauch, Ingwer, Karotten, Pak Choi und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 3-4 Minuten. Gießen Sie die Sojasauce und das Sesamöl darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Gut vermischen und die Füllung abkühlen lassen.
  2. Frühlingsrollen wickeln: Legen Sie ein Frühlingsrollenteigblatt mit einer Ecke zu sich auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie einen Esslöffel der Füllung in die Mitte des Teigblatts. Falten Sie die unteren Ecken über die Füllung, klappen Sie die Seiten ein und rollen Sie die Frühlingsrolle fest auf. Versiegeln Sie die Kanten mit etwas Wasser.
  3. Vorbereiten des Airfryers: Heizen Sie den Airfryer auf 180 Grad Celsius vor. Bestreichen Sie jede Frühlingsrolle leicht mit Öl, um eine knusprige Oberfläche zu erzielen.
  4. Frühlingsrollen garen: Legen Sie die Frühlingsrollen in den Airfryer-Korb, wobei Sie darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Garen Sie die Frühlingsrollen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Garzeit können Sie die Frühlingsrollen wenden, um gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  5. Servieren: Nach dem Garen die Frühlingsrollen aus dem Airfryer nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante können Sie das Rinderhack durch Tofu oder mehr Gemüse ersetzen. Achten Sie darauf, die Füllung gut abzukühlen, bevor Sie die Frühlingsrollen wickeln. Dadurch wird das Durchweichen des Teigs verhindert.

Nutrition

Keywords: Crispy Frühlingsrollen, Airfryer, Asiatisch, Snack, Hauptgericht, Rindfleisch, Gemüse, knusprig, gesund, einfach