Engelsaugen: Das beste Rezept für himmlische Plätzchen!

Wenn der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durch die Wohnung zieht und die Vorfreude auf die bevorstehenden Feiertage ins Unermessliche steigt, sind es oft die Engelsaugen, die das Herz höher schlagen lassen. Dieses traditionelle Rezept, „Engelsaugen Das Beste Rezept“, vereint zarte Butterkekse mit einer fruchtigen Füllung und einer unwiderstehlichen Süße, die Erinnerungen an die Kindheit weckt. Ihre charakteristischen kleinen Vertiefungen, gefüllt mit köstlicher Marmelade, sind nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine Einladung an die ganze Familie, gemeinsam in der Küche zu zaubern.

Mit einfachen Zutaten und einer Prise Liebe gelingt Ihnen mit diesem Rezept ein Gebäck, das nicht nur zu Weihnachten, sondern zu jeder Gelegenheit für Freude sorgt. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem Geschmack dieser himmlischen Plätzchen verzaubern – es ist Zeit, die Backschürze anzulegen und die Engelsaugen zu kreieren! Sie sind ein zeitloser Klassiker, der Generationen verbindet und festliche Stimmung verbreitet.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zubereitung: Dieses Rezept ist kinderleicht zu befolgen, selbst für Backanfänger. Die klaren Schritte führen Sie mühelos zu perfekten Ergebnissen und machen den Backprozess zum Vergnügen.
• Unwiderstehlicher Geschmack:
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  Engelsaugen Das Beste Rezept

  

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  Engelsaugen sind traditionelle Plätzchen mit zartem Teig und fruchtiger Marmeladenfüllung, die zu Weihnachten und darüber hinaus Freude bereiten.

  • Author: Sara
  • Prep Time: 0 Minuten
  • Cook Time: 12 Minuten
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 0 Servings 1x
  • Category: Gebäck
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

  Ingredients

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  • 250 g Butter
  • 125 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 350 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • Konfitüre oder Marmelade
  • Puderzucker zum Bestäuben

  Instructions

  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen.
  2. Das Mehl und die Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu kneten, damit der Teig zart bleibt.
  3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dies hilft, die Aromen zu entfalten und erleichtert das Ausrollen.
  4. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  5. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
  6. Mit einem runden Ausstecher die Kekse ausstechen. In der Mitte jedes zweiten Kekses ein kleines Loch (z.B. mit einem kleineren Ausstecher oder einem Strohhalm) ausstechen, damit die Marmelade später sichtbar ist.
  7. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
  8. Nach dem Abkühlen die Keksunterteile mit Marmelade bestreichen und die Keksoberteile mit Löchern darauflegen.
  9. Zum Schluss die fertigen ‘Engelsaugen’ mit Puderzucker bestäuben.

  Notes

  Wichtige Tipps: Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden. Teig nicht zu lange kneten. Für Abwechslung Nüsse/Mandeln einarbeiten oder verschiedene Marmeladen nutzen. In luftdichter Dose 2 Wochen, eingefroren 3 Monate haltbar. Beim Backen können alternative Süßungsmittel oder hochwertige Butter verwendet werden.

  Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 0 kcal
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 0mg
  • Fat: 0g
  • Saturated Fat: 0g
  • Carbohydrates: 0g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 0g
  • Cholesterol: 0mg

  Keywords: Engelsaugen, Plätzchen, Kekse, Weihnachten, Backen, Marmelade, Gebäck, traditionell