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Feta Kartoffeln Ofengemüse Unglaublich Ultimatives Rezept Für Person

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Dieses einfache und köstliche Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse vereint frisches Gemüse, würzigen Feta und herzhafte Kartoffeln zu einer Geschmacksexplosion, perfekt für eine Person.

Ingredients

Scale
  • 300 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
  • 100 g Feta-Käse (alternativ veganer Feta)
  • 1 große Paprika (rot oder gelb für die Süße)
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2–3 EL Olivenöl
  • 1–2 Zehen Knoblauch (je nach Geschmack)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • Thymian (frisch oder getrocknet)
  • Frische Kräuter: Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Würfel oder Spalten. Die Zucchini und Paprika ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden, die rote Zwiebel in Ringe oder Viertel.
  2. In einer großen Schüssel die geschnittenen Kartoffeln, Paprika, Zucchini und die rote Zwiebel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian vermengen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse gut mit der Marinade bedeckt ist.
  3. Legen Sie das marinierte Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Die Kartoffeln sollten in einer einzigen Schicht verteilt werden, damit sie knusprig werden.
  4. Zerbröseln Sie den Feta über das Gemüse. Dies gibt dem Gericht einen köstlichen, salzigen Geschmack und eine cremige Konsistenz.
  5. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gemüse für etwa 30-35 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und zart sind. Rühren Sie nach der Hälfte der Zeit um, damit alles gleichmäßig gart.
  6. Nach dem Backen das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Lassen Sie das Gericht kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.

Notes

Für mehr Farbe und Geschmack können Karotten oder Auberginen hinzugefügt werden. Anstelle von Feta ist auch cremiger Ziegenkäse eine Option. Achten Sie auf gleichmäßig geschnittene Kartoffeln für gleichmäßiges Garen. Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Lamm. Warm mit frischem grünem Salat, Joghurtdip oder Hummus servieren. Für eine mediterrane Note Oliven oder getrocknete Tomaten untermischen. Reste halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank oder können portioniert eingefroren werden.

Nutrition

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