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Feuriges Chicken Ramen Mit Cremiger Knoblauchsose

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Feuriges Chicken Ramen mit cremiger Knoblauchsoße verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Zarte Hähnchenstücke in einer feurig-würzigen Brühe, perfekt ergänzt durch eine luxuriöse Knoblauchsoße.

Ingredients

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  • 300–400g Hähnchenbrustfilet oder entbeinte Hähnchenschenkel ohne Haut
  • frische Ramen-Nudeln aus dem Kühlregal oder hochwertige getrocknete Ramen-Nudeln
  • 1 Liter hochwertige Hühnerbrühe
  • 1–2 EL koreanische Gochugaru-Chiliflocken
  • Prise Cayennepfeffer oder Spritzer Sriracha (optional)
  • 2 cm Stück frischer Ingwer, in Scheiben
  • 2–3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 3–4 EL Sojasauce
  • 1–2 EL Reisessig
  • 1 TL geröstetes Sesamöl
  • 100g Mayonnaise (ideale japanische Mayo)
  • 3–4 Zehen frischen Knoblauch, gepresst oder sehr fein gehackt
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Reisessig
  • ½ TL geröstetes Sesamöl
  • Zucker oder Agavendicksaft (optional)
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 1–2 Köpfe Pak Choi, halbiert oder geviertelt
  • 4–6 Shiitake-Pilze, frisch oder getrocknet und eingeweicht, in Scheiben geschnitten
  • 1 gekochtes Ei pro Portion (Ajitama oder weichgekochtes Ei)
  • 2–3 kleine Nori-Blätter pro Portion
  • gerösteter Sesam zum Bestreuen

Instructions

    Notes

    Variieren Sie die Menge der Gochugaru-Chiliflocken nach Ihrem Geschmack. Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen und eine vegane Mayonnaise verwenden.

    Nutrition

    Keywords: Ramen, Huhn, Knoblauch, scharf, cremig, Nudelsuppe

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