Gyros Mit Metaxa Sauce Aus Dem Dutchoven
Dieses Gyros mit Metaxa-Sauce aus dem Dutchoven bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit saftigem Rindfleisch und einer einzigartigen, alkoholfreien Metaxa-inspirierten Sauce, die die Aromen der griechischen Küche auf exquisite Weise vereint und im Gusseisentopf zart geschmort wird.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 0 Servings 1x
- Method: Dutchoven
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
- Ca. 1 kg Rindfleisch, idealerweise aus der Oberschale, Hüfte oder vom Bürgermeisterstück, in dünne Streifen geschnitten oder geschnetzelt
- 4 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL Zitronensaft
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL süßes Paprikapulver
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml alkoholfreier Brandy-Ersatz ODER 100 ml konzentrierter dunkler Traubensaft gemischt mit 50 ml starker Rinderbrühe und einem Spritzer Balsamico-Essig
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Rinderbrühe
- 100 ml Kochsahne oder Schmand (optional, für Cremigkeit)
- 1 TL Zucker oder Agavendicksaft (zum Abrunden, falls nötig)
- Salz, Pfeffer, etwas mehr Oregano und Paprikapulver
Notes
Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den authentischen Geschmack dieses besonderen Gyros-Gerichts. Achten Sie auf Qualität, insbesondere beim Rindfleisch und den Gewürzen. Sollten Reste dieses köstlichen Gyros-Gerichts übrig bleiben, können Sie diese problemlos für später aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Gyros, Metaxa Sauce, Dutchoven, Rindfleisch, Griechisch, Schmoren, Mediterrane Gewürze
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