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Hähnchen Süßkartoffel Reisschale

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Dieses Rezept für die Hähnchen Süßkartoffel Reisschale vereint zartes Hähnchen, süße Süßkartoffeln und lockeren Reis in einer köstlichen Schüssel. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep.

Ingredients

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  • 500g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Speiseöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 600g), geschält und in 2-3 cm große Würfel geschnitten
  • 2 EL Speiseöl (z.B. Olivenöl oder Rapsöl)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert für mehr Tiefe)
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 200g Basmati- oder Jasminreis
  • 400ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • Eine Prise Salz
  • 60ml Sojasauce (gerne eine salzreduzierte Variante)
  • 30ml Reisessig (als nicht-alkoholische Alternative zu Mirin oder Sake)
  • 2 EL Ahornsirup oder Honig (für eine vegane Option Ahornsirup verwenden)
  • 1 EL frischer Ingwer, fein gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 1 TL Sesamöl (geröstet für intensiveren Geschmack)
  • Optional: ½ TL Chiliflocken für etwas Schärfe
  • 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 1 EL gerösteter Sesam
  • Frischer Koriander, grob gehackt
  • 1 Avocado, in Scheiben oder Würfel geschnitten
  • Limettenspalten zum Servieren

Instructions

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Notes

Hähnchenschenkel sind oft saftiger und geschmackvoller als Hähnchenbrust. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, achten Sie darauf, sie nicht zu übergaren, um Trockenheit zu vermeiden. Eine schnelle Marinade des Hähnchens vor dem Braten mit einem Teil der Soße kann den Geschmack intensivieren.

Nutrition

Keywords: Hähnchen Süßkartoffel Reisschale, Meal Prep, einfaches Abendessen, gesund

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