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Himbeer-Bier-Plätzchen

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Die Himbeer-Plätzchen mit alkoholfreiem Bier sind eine kreative und köstliche Variante traditioneller Plätzchen, perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage, die durch die Verwendung alkoholfreier Alternativen und eine erfrischende Note überzeugen.

Ingredients

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  • 250 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl)
  • 100 g Zucker (oder Honig)
  • 150 g Himbeer-Marmelade
  • 100 ml alkoholfreies Bier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g weiche Butter oder Margarine

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermengen. Die weiche Butter (oder Margarine) hinzufügen und alles gut verkneten.
  3. Gießen Sie das alkoholfreie Bier und die Himbeer-Marmelade in die Schüssel und mischen Sie die Zutaten, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Nehmen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs und formen Sie sie zu Kugeln. Setzen Sie diese auf das Backblech und drücken Sie sie leicht flach.
  5. Backen Sie die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Nehmen Sie die Plätzchen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitterrost abkühlen.
  7. Wenn gewünscht, können Sie die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer weiteren Schicht Himbeer-Marmelade verzieren.

Notes

Achten Sie darauf, ein alkoholfreies Bier zu wählen, das Ihnen geschmacklich zusagt, da es den Geschmack der Plätzchen beeinflusst. Für eine fruchtigere Variante können Sie auch andere Marmeladensorten wie Aprikose oder Pflaume verwenden.

Nutrition

Keywords: Himbeer, Plätzchen, alkoholfreies Bier, Gebäck, Backen, Dessert

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