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Festliche Deviled Eggs

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Serviere festliche Deviled Eggs als köstliche Häppchen bei deiner Feier. Diese cremigen Eier sind schnell zubereitet und ein echter Blickfang.

Ingredients

Scale
  • 6 große Eier
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL frischer Zitronensaft
  • 1 EL Crème Fraîche
  • 1 TL frisch gehackter Rosmarin
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/2 TL gemahlener Pfeffer
  • 1/4 Tasse Granatapfelkerne (zum Garnieren)
  • Zweige frischer Rosmarin (zum Garnieren)

Instructions

  1. Eier hart kochen, dann in kaltem Wasser abkühlen lassen. Schale entfernen und Eier halbieren.
  2. Eigelbe in eine Schüssel geben und gut zerdrücken. Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Crème Fraîche hinzufügen und gut vermischen.
  3. Füllung in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und gleichmäßig in die Eiweißhälften spritzen.
  4. Mit Granatapfelkernen und Rosmarin dekorieren und auf einer Servierplatte anrichten.

Notes

Für eine cremigere Füllung kannst du die Mayonnaise mit etwas griechischem Joghurt ersetzen. Wenn du eine schärfere Note bevorzugst, füge einige Tropfen Tabasco oder einen Hauch von Cayennepfeffer hinzu. Für eine veganere Variante kannst du die Eier durch Avocado ersetzen und die anderen Zutaten entsprechend anpassen. Bewahre die gefüllten Eier in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Du kannst die Eier bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Fülle die Eier jedoch erst kurz vor dem Servieren, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. Es ist nicht empfehlenswert, gefüllte Eier einzufrieren, da die Textur der Eier nach dem Auftauen beeinträchtigt wird.

Nutrition

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