Jaegerschnitzel Mit Champignonsoße
Das Jaegerschnitzel Mit Cbeef hampignonsose vereint saftige, perfekt panierte Rinderschnitzel mit einer reichhaltigen, aromatischen Champignonsoße. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das die Herzen der Liebhaber deftiger Hausmannskost höherschlagen lässt.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 0 Portionen 1x
- Category: Hausmannskost
- Method: Braten, Panieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- Rinderschnitzel (ca. 150-180g pro Stück)
- 100g Weizenmehl (Type 405)
- große Eier
- 150g Paniermehl (Semmelbrösel)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Butterschmalz oder hocherhitzbares Pflanzenöl (z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl)
- 500g frische Champignons (braun oder weiß)
- große Zwiebel
- Knoblauchzehen
- 500ml kräftige Rinderbrühe
- 200ml Sahne (Vollfett oder Kochsahne)
- Bund frische Petersilie
- Optional: Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Teelöffel Worcestersauce
- Etwas Speisestärke (optional)
- Olivenöl oder Butter
Instructions
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Notes
Achten Sie darauf, die Schnitzel gleichmäßig dünn zu klopfen und die Panierstraße genau einzuhalten. Verwenden Sie ausreichend Fett zum Braten für eine gleichmäßige Bräunung. Die Knusprigkeit der Panade leidet beim Wiedererwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Jaegerschnitzel, Rindfleisch, Champignonsoße, paniert, Hausmannskost, deftig, Pilzsoße
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