Print

Keto Hacksteak mit Pilzrahmsauce

Print Recipe

Entdecken Sie das köstliche Keto Hacksteak mit einer cremigen Pilzrahmsauce, ideal für eine gesunde, kohlenhydratarme Ernährung. Dieses Gericht vereint zartes Rinderhackfleisch mit aromatischen Pilzen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

  • Rinderhackfleisch (mindestens 80% Fleischanteil)
  • Champignons (frisch oder andere Pilzsorten wie Shiitake oder Austernpilze)
  • Schlagsahne oder Kokoscreme
  • Zwiebeln (frisch)
  • Knoblauch (frisch)
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
  • Öl oder Butter (z.B. Olivenöl oder Butter)

Instructions

  1. Hacksteaks vorbereiten: Geben Sie das Rinderhackfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzu. Gut vermengen und zu gleichmäßigen Steaks formen (ca. 150-200 g pro Steak).
  2. Steaks anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Hacksteaks in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
  3. Pilzrahmsauce zubereiten: In derselben Pfanne die geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten). Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Öl oder Butter hinzu.
  4. Sahne hinzufügen: Gießen Sie die Schlagsahne zu den Pilzen in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie eindickt (ca. 5-7 Minuten).
  5. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und ggf. frischen Kräutern abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie etwas Rinderbrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  6. Servieren: Legen Sie die Hacksteaks auf Teller und gießen Sie die Pilzrahmsauce darüber.

Notes

Achten Sie darauf, die Zutaten in Bio-Qualität zu wählen, um maximale Frische und Geschmack zu gewährleisten. Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprikapulver hinzufügen. Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage, eingefroren bis zu 3 Monate haltbar.

Nutrition

Keywords: Keto Hacksteak, Pilzrahmsauce, ketogen, kohlenhydratarm, Rinderhackfleisch

Find it online: https://kochenbaba.com/keto-hacksteak-mit-pilzrahmsauce/