Kokos-Limette-Tofu
Dieses Kokos-Limette-Tofu ist eine köstliche Fusion aus cremiger Süße und spritziger Säure, die Ihre Sinne verzaubern wird. Genießen Sie ein schnelles, gesundes und aromatisches Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 0 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Vegan
Ingredients
- Fester oder extra fester Tofu (ca. 400g)
- Kokosmilch (vollfett, ca. 400ml)
- Limettensaft und -abrieb (2-3 Limetten)
- Sojasauce oder Tamari (3-4 EL)
- Frischer Ingwer (ca. 2-3 cm Stück)
- Knoblauch (2-3 Zehen)
- Süßungsmittel (1-2 EL Agavendicksaft, Ahornsirup oder Rohrzucker)
- Pflanzliches Öl (zum Anbraten)
- Optional: Maisstärke (1-2 EL)
- Optional: Frische rote Chilischote oder Sriracha (nach Geschmack)
Notes
Eine Prise Süße hilft, die Aromen abzurunden und die Säure der Limette zu mildern. Dieses Gericht eignet sich gut für die Vorbereitung oder um Reste für eine weitere Mahlzeit aufzubewahren. Kokos-Limette-Tofu kann auch eingefroren werden, allerdings sollten Sie beachten, dass sich die Textur des Tofus nach dem Auftauen leicht verändern kann. Er wird tendenziell etwas schwammiger oder fester. Tofu Pressen ist Pflicht: Dies ist der wichtigste Schritt! Durch das Pressen wird Wasser entfernt, wodurch der Tofu fester wird, besser die Marinade aufnimmt und beim Anbraten eine goldene, knusprige Kruste entwickelt. Professionelle Tofu-Pressen sind auch eine gute Investition.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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