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Mini Pistazien-Cheesecakes in einer Muffinform

Diese charmanten Miniatur-Käsekuchen sind nicht nur ein Fest für die Augen mit ihrer zarten, natürlich grünen Farbe, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion für den Gaumen, perfekt gebacken im Muffinblech bieten sie die ideale Balance aus cremigem Frischkäse und dem unverwechselbaren, leicht nussigen Aroma von feinen Pistazien, ideal für elegante Kaffeetafeln, festliche Anlässe oder als besonderer Genuss zwischendurch.

Ingredients

Scale
  • 150 g Butterkekse oder Vollkornkekse
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 450 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 100 g Kristallzucker (fein)
  • 2 große Eier (Raumtemperatur)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 g ungesalzene Pistazien (geschält und fein gehackt)
  • 23 Esslöffel Pistazienpaste (optional)
  • 1 Esslöffel Speisestärke oder Mehl
  • Gehackte Pistazien (für die Garnierung, optional)
  • Geschlagene Sahne (für die Garnierung, optional)
  • Frische Beeren (Himbeeren oder Erdbeeren, für die Garnierung, optional)

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine glatte Füllung zu gewährleisten. Verwenden Sie Papierförmchen im Muffinblech, um das Entnehmen zu erleichtern.

Nutrition

Keywords: Mini Pistazien-Cheesecakes, Muffinform, Käsekuchen, Pistazien, Dessert