Paula Deen Sweet Potato Casserole
Ein einfaches Rezept für Paula Deen Süßkartoffelauflauf mit einer reichhaltigen, buttrigen Füllung und knusprigem Topping. Das perfekte südliche Beilagengericht für Feiertage!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 6 Portionen
- Category: Beilage, Auflauf, Süßkartoffelgericht
- Method: Backen, Pürieren
- Cuisine: Amerikanisch, Südstaatenküche
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- Süßkartoffeln (ca. 1 kg, geschält und gewürfelt)
- Brauner Zucker (1/2 bis 1 Tasse)
- Butter (100 g, geschmolzen)
- Eier (2 große, leicht geschlagen)
- Milch (1/2 Tasse Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
- Vanilleextrakt (1 TL)
- Zimt und Muskatnuss (je 1 TL)
- Toppings (1 Tasse gehackte Pekannüsse/Walnüsse, 1/2 Tasse zerbröselte Kekse/Marshmallows)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Gewürfelte Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Für 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Gekochte Süßkartoffeln in einer großen Schüssel pürieren, bis sie glatt sind.
- Geschmolzene Butter, Zucker, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Alles gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Süßkartoffelmischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und die Oberfläche glätten.
- In einer separaten Schüssel gehackte Nüsse mit zerbröselten Keksen oder Marshmallows vermengen. Die Mischung gleichmäßig über die Süßkartoffelmasse streuen.
- Casserole im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- Casserole nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Notes
Für glutenfreie Versionen glutenfreie Kekse verwenden oder Zucker durch Honig/Ahornsirup ersetzen. Als Beilage zu Hähnchen, Rinderbraten oder Schweinebraten servieren. Mit gerösteten Mini-Marshmallows oder Karamellsauce verfeinern. Ideal für Familienfeiern, im Voraus zubereitbar. Gekühlt 3-4 Tage haltbar, eingefroren bis zu 2 Monate. Zum Aufwärmen bei 180°C für 15-20 Minuten erhitzen, ggf. etwas Milch hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 724 kcal
- Sugar: 77g
- Sodium: 205mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 14g
- Carbohydrates: 103g
- Fiber: 6g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 108mg
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