Peanut Butter Blossoms Rezept Klassische Weihnachtsplätzchen mit perfekter süß-salziger Note
Ein Rezept, das in der festlichen Jahreszeit immer wieder für Freude sorgt, sind die Peanut Butter Blossoms – klassische Weihnachtsplätzchen, die mit ihrer harmonischen Kombination aus süß und salzig jeden Gaumen verzaubern. Diese Plätzchen sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein wunderbares Geschenk aus der eigenen Backstube.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 24 Kekse 1x
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch, optional Vegan, Alkoholfrei
Ingredients
- 250 g Erdnussbutter
- 200 g Zucker
- 1 großes Ei
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 24 Schokoladenküsse
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. In einer großen Schüssel die Erdnussbutter und den Zucker mit einem Handmixer gut vermischen, bis die Mischung cremig ist.
- Das Ei (oder das Leinsamen-Ei) unterrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Erdnussbutter-Mischung geben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Nehmen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs und rollen Sie sie zu Kugeln. Wälzen Sie jede Kugel in Zucker, um eine süße Kruste zu erhalten.
- Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie ausreichend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backen Sie die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und drücken Sie sofort einen Schokoladenkuss in die Mitte jedes Kekses. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Notes
Für einen besonderen Geschmack können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Zur Aufbewahrung die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch halten oder bis zu drei Monate einfrieren. Vermeiden Sie das Stapeln der Kekse.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Weihnachtsplätzchen, Erdnussbutterkekse, Schokoladenkekse, Backen, Süß, Salzig, Dessert
Find it online: https://kochenbaba.com/peanut-butter-blossoms/