Puddingschnecken
Puddingschnecken sind ein köstliches Gebäck aus luftigem Hefeteig und cremiger Vanillepuddingfüllung, ideal für Kaffee und Kuchen, die Genuss in jedem Bissen versprechen.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 0 Minuten
- Yield: 0 Servings 1x
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Typ 405/550)
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 14 g Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 75 g Butter (zimmerwarm, weich)
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 40–50 g Zucker
- (Optional) 1 EL Vanillezucker oder Vanillemark
- 100 g Puderzucker
- 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser
Instructions
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Notes
Für perfekte Puddingschnecken sind frische Zutaten und die korrekte Temperaturführung, besonders beim Hefeteig, entscheidend. Planen Sie genügend Ruhezeit für den Hefeteig ein.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Frische Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker 5-10 Min. blubbern lassen. Dinkelmehl, ungesüßte pflanzliche Milchalternativen oder Margarine sind gute Ersatzzutaten. Für Abwechslung können Schoko- oder Sahnepuddingpulver verwendet werden.
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