Name: Slow Cooker Rindfleisch-Gyros Sandwiches mit Tzatziki
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Griechisch
Ingredients: Ca. 1,5 – 2 kg Rinderschulter, Rindernacken oder Rindfleisch aus der Keule; 2 große Zwiebeln, grob geschnitten; 4–6 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL getrockneter Oregano; 1 EL getrockneter Thymian; 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 EL Koriander, gemahlen; 1 EL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe); ½ TL gemahlener Zimt; 2 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 250 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe; 2 EL Rotweinessig oder Balsamicoessig; 2 EL Olivenöl, zum Anbraten des Fleisches; 500 g Vollfett-Griechischer Joghurt; 1 große Salatgurke, gerieben; 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst; 1 EL Rotweinessig oder Weißweinessig; 1 EL natives Olivenöl extra; 2 EL frischer Dill, fein gehackt (optional); Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 6–8 Pitabrote, am besten frisch oder leicht aufgewärmt; 2–3 reife Tomaten, in Scheiben oder gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten; Eine Handvoll Römersalat oder Eisbergsalat

Slow Cooker Rindfleisch-Gyros Sandwiches mit Tzatziki

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Genießen Sie die herzhaften Aromen von zartem Rindfleisch, das stundenlang im Slow Cooker gegart wird, und kombinieren Sie es mit erfrischendem Tzatziki in einem weichen Pitabrot. Dieses Rezept bringt den authentischen Geschmack Griechenlands direkt auf Ihren Tisch.

Author: Sara
Prep Time: 0 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Total Time: 0 Minuten
Yield: 6-8 Portionen 1x
Category: Hauptgericht
Method: Slow Cooking
Cuisine: Griechisch

Ingredients

Scale

Ca. 1,5 – 2 kg Rinderschulter, Rindernacken oder Rindfleisch aus der Keule
2 große Zwiebeln, grob geschnitten
4–6 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL getrockneter Oregano
1 EL getrockneter Thymian
1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL Koriander, gemahlen
1 EL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
½ TL gemahlener Zimt
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
250 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
2 EL Rotweinessig oder Balsamicoessig
2 EL Olivenöl, zum Anbraten des Fleisches
500 g Vollfett-Griechischer Joghurt
1 große Salatgurke, gerieben
2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
1 EL Rotweinessig oder Weißweinessig
1 EL natives Olivenöl extra
2 EL frischer Dill, fein gehackt (optional)
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
6–8 Pitabrote, am besten frisch oder leicht aufgewärmt
2–3 reife Tomaten, in Scheiben oder gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
Eine Handvoll Römersalat oder Eisbergsalat

Instructions

Notes

Tipp: Sie können diese Gewürze selbst mischen oder eine fertige Gyro-Gewürzmischung verwenden. Der Zimt ist entscheidend für den authentischen Geschmack, aber verwenden Sie ihn sparsam. Das Anbraten des Rindfleisches vor dem Slow Cooking ist optional, aber empfohlen. Achten Sie darauf, die Gurke gut auszudrücken, um ein wässriges Tzatziki zu vermeiden. Bereiten Sie das Tzatziki am besten einige Stunden vor dem Servieren zu, damit sich die Aromen entfalten können.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 0 kcal
Sugar: 0g
Sodium: 0mg
Fat: 0g
Saturated Fat: 0g
Carbohydrates: 0g
Fiber: 0g
Protein: 0g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Slow Cooker, Rindfleisch, Gyros, Sandwiches, Tzatziki, Griechisch, Mediterran, einfach

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