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Stuffed Shell–style Lasagna Bake

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Dieser herzhafte Lasagne-Auflauf vereint die besten Eigenschaften von gefüllten Muscheln und klassischer Lasagne in einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe, bietet er eine luxuriöse Textur und vollen Geschmack.

Ingredients

  • Lasagneplatten: Etwa 12-16 Stück
  • Ricotta-Käse: 750g
  • Parmesan: 100g, frisch gerieben
  • Mozzarella: 200g, fein gerieben oder gewürfelt
  • Ei: 1 großes
  • Frische Petersilie: Eine halbe Tasse, gehackt
  • Knoblauchpulver: 1 Teelöffel
  • Salz und Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
  • Rinderhackfleisch: 500g, fettreduziert
  • Zwiebel: 1 mittelgroß, fein gehackt
  • Knoblauchzehen: 3-4, fein gehackt
  • Tomatenmark: 2 Esslöffel
  • Stückige Tomaten: 2 Dosen (je 400g)
  • Passierte Tomaten: 1 Dose (700g)
  • Rinderbrühe: 200ml
  • Italienische Kräuter: 2 Teelöffel (Oregano, Basilikum, Thymian-Mischung)
  • Zucker: 1 Teelöffel (optional)
  • Olivenöl: Zum Anbraten
  • Mozzarella: 400g, frisch gerieben (für die Käseschicht)
  • Parmesan: 50g, frisch gerieben (für die Käseschicht)

Instructions

  1. Für die Ricotta-Füllung Ricotta, 100g geriebenen Parmesan, 200g Mozzarella, Ei, gehackte Petersilie, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  2. Für die Hackfleischsauce das Rinderhackfleisch in Olivenöl anbraten, gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Tomatenmark einrühren, dann stückige und passierte Tomaten, Rinderbrühe, italienische Kräuter und optional Zucker dazugeben und köcheln lassen.
  3. Lasagneplatten nach Packungsanweisung al dente kochen.
  4. Den Boden einer Auflaufform mit einer dünnen Schicht Hackfleischsauce bedecken. Darauf Lasagneplatten legen, dann eine Schicht Ricotta-Füllung verteilen, gefolgt von weiterer Hackfleischsauce. Diesen Schichtvorgang wiederholen.
  5. Mit Lasagneplatten abschließen, die restliche Hackfleischsauce darauf verteilen und großzügig mit 400g Mozzarella und 50g Parmesan bestreuen.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Notes

Lassen Sie den Ricotta abtropfen, um eine wässrige Lasagne zu vermeiden. Je länger die Hackfleischsauce köchelt, desto besser wird der Geschmack. Verwenden Sie frische Kräuter für intensiveren Geschmack.

Nutrition

Keywords: Ricotta abtropfen lassen, Hackfleischsauce köcheln, frische Kräuter

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