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Geröstete Süßkartoffel-Runden mit Honig-Feta

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Diese gerösteten Süßkartoffelrunden bieten eine perfekte Balance aus Süße durch Honig und Salzigkeit durch Feta, garniert mit frischer Petersilie für einen unwiderstehlichen Genuss.

Ingredients

Scale
  • 2 große Süßkartoffeln, gewaschen und geschrubbt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • ¾ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
  • ¼ Tasse Honig
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

Instructions

  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Geschnittene Süßkartoffelscheiben in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer und die gehackten Kräuter hinzufügen. Alles gut mischen, sodass die Scheiben gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
  3. Marinierte Süßkartoffelscheiben auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht platzieren. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen. Die Süßkartoffeln für etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind. Die Scheiben nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.
  4. Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die heißen Scheiben streuen. Dann den Honig (oder die gewählte Alternative) darüber träufeln.
  5. Backblech für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen stellen, bis der Feta leicht schmilzt und zu bräunen beginnt.
  6. Blech aus dem Ofen nehmen und die Süßkartoffelrunden kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.

Notes

Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Ein Klecks griechischer Joghurt oder eine vegane Alternative kann als Dip oder Topping für zusätzliche Cremigkeit serviert werden.

Nutrition

Keywords: Süßkartoffeln, Feta, Honig, geröstet, Beilage, Snack, vegetarisch

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