Name: Thai Erdnuss-Hähnchen-Salat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Thai
Ingredients: 400–500g gekochtes Hähnchenfleisch; 200g Rotkohl, fein geraspelt oder sehr dünn geschnitten; 200g Napa-Kohl (Chinakohl), fein geschnitten; 2 mittelgroße Karotten, geschält und julienniert oder grob geraspelt; 1 rote Paprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten; 1/2 Salatgurke, entkernt und in Halbmonde oder Würfel geschnitten; 3–4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; Eine halbe Bund frischer Koriander, grob gehackt; Eine Viertel Bund frische Minze, Blätter gezupft und grob gehackt; 120g Erdnussbutter, cremig oder crunchy, ungesüßt und ohne Palmöl; 3–4 Esslöffel Sojasauce; 3 Esslöffel Reisessig; Saft einer halben bis ganzen Limette (ca. 2 Esslöffel); 1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup; 1 Esslöffel Sesamöl; 1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gerieben; 1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst; 1/2 – 1 Teelöffel Sriracha oder Chiliflocken (optional); 3–5 Esslöffel Wasser; Eine Handvoll geröstete Erdnüsse, grob gehackt; Etwas gerösteter Sesam; Ein paar Blätter frischer Koriander/Minze zur Garnitur

Thai Erdnuss-Hähnchen-Salat

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Der Thai Erdnuss-Hähnchen-Salat ist eine kulinarische Einladung, die Ihre Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise entführt: zartes Hähnchen umhüllt von einer unwiderstehlich cremigen Erdnusssauce, harmonierend mit knackigem, frischem Gemüse, eine Symphonie aus Texturen und Aromen, die Süße, Salzigkeit, Säure und Schärfe vereint.

Author: Sara
Prep Time: 0 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Total Time: 0 Minuten
Yield: 0 Servings 1x
Category: Salat
Method: Salat
Cuisine: Thai

Ingredients

Scale

400–500g gekochtes Hähnchenfleisch
200g Rotkohl, fein geraspelt oder sehr dünn geschnitten
200g Napa-Kohl (Chinakohl), fein geschnitten
2 mittelgroße Karotten, geschält und julienniert oder grob geraspelt
1 rote Paprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten
1/2 Salatgurke, entkernt und in Halbmonde oder Würfel geschnitten
3–4 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Eine halbe Bund frischer Koriander, grob gehackt
Eine Viertel Bund frische Minze, Blätter gezupft und grob gehackt
120g Erdnussbutter, cremig oder crunchy, ungesüßt und ohne Palmöl
3–4 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Reisessig
Saft einer halben bis ganzen Limette (ca. 2 Esslöffel)
1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gerieben
1–2 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
1/2 – 1 Teelöffel Sriracha oder Chiliflocken (optional)
3–5 Esslöffel Wasser
Eine Handvoll geröstete Erdnüsse, grob gehackt
Etwas gerösteter Sesam
Ein paar Blätter frischer Koriander/Minze zur Garnitur

Instructions

Notes

Falls Sie keine Zeit haben, Hähnchen selbst zuzubereiten, ist ein fertig gegrilltes Hähnchen eine hervorragende und schnelle Alternative. Fühlen Sie sich frei, weiteres knackiges Gemüse hinzuzufügen, wie z.B. Edamame oder Zuckerschoten. Bei Erdnussallergie können Sie das Dressing mit Mandelbutter oder Cashewmus zubereiten.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 0 kcal
Sugar: 0g
Sodium: 0mg
Fat: 0g
Saturated Fat: 0g
Carbohydrates: 0g
Fiber: 0g
Protein: 0g
Cholesterol: 0mg

Keywords: Thai, Erdnuss, Hähnchen, Salat, Asiatisch, Frisch, Gesund, Erdnusssauce, Sommerrezept

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