Vegane Cremige Nudeln mit Getrockneten Tomaten
Entdecken Sie eine köstliche und cremige Pasta, die nicht nur vegan, sondern auch vollgepackt mit Aromen ist. Diese Kombination aus zarten Nudeln und intensiven, sonnengetrockneten Tomaten bringt das Beste der mediterranen Küche auf Ihren Teller. Die cremige Sauce aus pflanzlichen Zutaten sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack, ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Treffen.
- Prep Time: 0 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen und Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegan
Ingredients
- Pasta
- Getrocknete Tomaten
- Kokosmilch oder Cashewcreme (alternativ Hafer- oder Sojasahne)
- Knoblauch
- Zwiebel
- Olivenöl
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, optional Chili)
- Nährhefe (optional)
Instructions
- Pasta kochen, abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Geschnittene getrocknete Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kokosmilch oder Cashewcreme hinzufügen, gut umrühren, köcheln lassen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Gekochte Pasta in die Sauce geben und gründlich vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken, frische Kräuter unterrühren und servieren.
Notes
Achten Sie darauf, getrocknete Tomaten gut abzutropfen. Für mehr Protein Erbsen oder Kichererbsen hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zur Geschmacksanpassung.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 0 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
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